Clara

« Le métier de technicien lait ne se limite pas au suivi de la qualité du lait chez nos coopérateurs. Nous devons aussi les accompagner dans la mise en oeuvre de solutions leur permettant de répondre aux enjeux environnementaux. Aussi, toutes les équipes technico-commerciales Even Amont ont été sensibilisées à la nécessité de la lutte contre le réchauffement climatique au travers d’un atelier collaboratif sur la Fresque du Climat. Les techniciens lait ont également été formés, début 2024, à l’interprétation de l’audit Cap’2ER niveau 2 qui prend en compte toutes les émissions de gaz à effet de serre de l’exploitation. Les audits que nous réalisons tous les deux ans pour la charte des bonnes pratiques d’élevage Passion du Lait® sont l’occasion d’échanger avec le producteur sur son bilan carbone afin d’envisager ensemble comment l’améliorer. Les axes de progrès identifiés peuvent porter sur l’âge au premier vêlage, l’optimisation du nombre de génisses de renouvellement, la substitution dans la ration du tourteau de soja issu d’importation par du tourteau de colza local, l’implantation de haies bocagères, l’installation d’un pré-refroidisseur à lait, etc. Les améliorations préconisées doivent, autant que possible, concilier bénéfices environnementaux et économiques. Nous ne manquons pas d’informer le producteur si les investissements qu’il envisage sont éligibles au fonds RSE Even qui encourage notamment les bonnes pratiques de décarbonation. »